スローフードの国からの贈り物

SAKURAGUMIではイタリアのスローフードな食材をNAPOLIから全て自社で輸入しています。
最近スローフードという言葉がもてはやされるようになりましたが、なぜそうなったのか？
農薬入り野菜、保存料や添加物入りの食材が増えたからというだけではなく、
今まで守り続けてきた味、食材を大切にしようという気運が高まって来たからだと思います。

SAKURAGUMIはお客様に本当の味を知っていただきたいと考えています。
多くの人はツアーで食べた食事、または三ツ星のリストランテで食べた味が
イタリアだとかナポリの味だと勘違いしておられます。
私たちが目指しているのは、ピッツァ、乾燥パスタなどを発明した偉大なNAPOLIを敬い、
時代の変化に左右されない昔ながらのNAPOLIの味を再現し続けていくことです。
そのためにはこれらの食材が不可欠なのです。

当店ではこれらの
小麦粉、チーズ、パスタイグラニャネージ、GIANNI ACUNTOの薪窯、LE TORE、CAFFE DELIZIA
その他を受注、販売いたしております。

最新のアイテムは「ブッロ ディ ブッファラ（水牛乳のバター）」です。

詳細は下記を御覧下さい。

le Tore	Caffe DELIZIA	パスタ	カンパーニャ州 有機農業組合

小麦粉	チーズ/バター	窯	その他付属品

Ｓｏｌａｎｉａ
	ナポリで最高のサンマルツァーノDOPを生産しているメーカーです。 　つまり世界一のクオリティーであるということでもあります。 　SAKURAGUMIでは、すべてのピッツァに使用しております。 　SAKURAGUMIのこだわりがまた一つ増えました。