ひまわり油は、太陽の光をいっぱいに吸収して育った
ひまわりの種子から作られるため、各種ビタミンやミネ
ラルを豊富に含んでいます。
特に、ビタミンEはオリーブオイルの５倍に相当し、植物
油の中では最も高い含有量です。
コレステロール値を低下させ、生活習慣病を予防すると
共に、細胞の活性化や血液の循環を良くすることで、老
化防止や美容にも効果があります。
また、ひまわり油の薬効で、胃の粘膜を保護し、胃を丈夫
にする事から、口臭予防や胃の慢性病予防にもなると言
われております。
ごま油やオリーブオイルのように、風味を楽しむために用
いるのではなく、ちょっとした炒め物や揚げ物に使う油に
は、淡白で上品な味わいのひまわり油が良いでしょう。